■ 上山発祥。この地だけの特別な「紅柿」
松田農園（ぶどう大学）が守り続けているのは、地元・上山市が発祥の希少品種「紅柿（べにがき）」です。
蔵王の寒風に晒され、渋みが極上の甘みへと変わったその味は、まさに冬の芸術品。砂糖も保存料も一切使わず、自然の力だけでこれほどまでに濃厚なコクが生まれるのは、紅柿という品種が持つ力と、丁寧な手仕事があるからこそです。
「欲しかったのは、このサイズ」
伝統的な32果の吊るし柿は見事ですが、現代のライフスタイルでは「もう少し手軽に楽しみたい」というお声も多くいただきます。
そこで、直売所でご好評いただいている「200g入りの小袋」を10袋セットにいたしました。
ご自宅でのストックに
一袋ずつ開けて、いつでも新鮮な味を。
お裾分けに
山形の冬の味覚を、大切な方へお福分け。
一袋に5〜7個前後入っており、お茶請けにちょうど良いボリュームです。
ぶどう大学（松田農園）直伝 美味しさを逃さない「冬の知恵」
「干し柿はすぐに固くなってしまいそう……」と心配されていませんか？
ご安心ください。最後まで美味しく召し上がっていただくための、農家直伝のコツをお教えします。
届いたらすぐに「冷凍」が正解
食べきれない分は、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。
自然解凍で「元の柔らかさ」に
食べる分だけ取り出し、常温で戻すだけ。カチカチの状態からでも、解凍すれば届いた時のような「ねっとり、柔らかい」食感が戻ります。
商品詳細
内容量: 1箱 10袋セット（1袋 200g入 × 5袋）
※1袋に約5〜7個入っています。柿の重さにより個数は前後いたします。
原材料: 紅柿（山形県上山市産）
販売期間: 1月〜2月中旬頃まで（期間限定）
※干し柿の仕上がり具合により、早めに終了する場合がございます。
保存方法: 高温多湿を避け、涼しい場所で保管。長期間の場合は冷凍保存がおすすめです。
