蔵王の寒風が引き出す、奥深い甘み
蔵王連峰から吹き下ろす厳冬の「蔵王おろし」に晒し、時間をかけて丁寧に乾燥させました。厳しい寒さの中でじっくりと熟成させることで、柿本来の渋みが消え、自然由来のまろやかで奥深い甘みが引き出されます。
3つのこだわり
- 種なしで食べやすい
ご年配の方やお子様も安心。一口目から最後まで、滑らかな果肉を楽しめます。 - とろけるような食感
外側はしっかり、内側は驚くほどしっとり。手作業で揉み上げることで、とろけるような食感に仕上げました。 - 山形の冬の伝統美
一つひとつ縄に吊るされた姿は、山形の冬の原風景そのもの。保存料・添加物は一切使用しておりません。
団らんのひとときや、冬の贈り物に
お茶請けとしてそのまま召し上がるのはもちろん、クリームチーズやワインと合わせるのも現代風の楽しみ方です。飾らない、けれど贅沢な「昔ながらの味」を、ぜひ大切な方とご賞味ください。
